今日もやってしまったラーメン2連食。
本日2件目は熊本の名店桂花ラーメン。 新宿伊勢丹裏の末広店に行きました。 太肉(ターロー)麺900円を注文。 店内に貼られている雑誌の切り抜きに これは東京進出時の記念メニューです みたいなことが書いてありました。 ラーメン雑誌に載っているのもこのラーメンだし、 食券買うときに一番人気のシールが貼ってありました。 こういう誘導に弱いので即決してしまいました。 この豚バラ肉はかなりボリュームがあります。 クキワカメとキャベツのトッピングが珍しいです。 スープはあっさり豚骨で若干塩辛い感じでした。 この塩辛さは意図的みたいで、 「三度食べたらやみつきになる味」 なんだそうです。 上品ではなく、九州独特の泥臭さを感じました。 私は案外こっちの方が好きです。 スープの後味にマー油のこがした香が広がるのはおもしろい。 クセがあるともいえるので好き嫌いが出る味かもしれません。 麺は固めの中太で、 極細麺に慣れた私には食べごたえがありました。 とにかく個性的なラーメンでした。
by taji-kistan
| 2006-01-16 16:53
| ラーメン食べた
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